Ciepłe desery na chłodne wieczory

Zimne wieczory mają swój urok, ale nie da się ukryć, że lepiej je spędzać w towarzystwie czegoś ciepłego do jedzenia. Idealnym towarzyszem są rozgrzewające desery, które nie tylko pysznie smakują, ale i poprawiają humor. Poniżej przedstawiamy kilka przepisów, które urozmaicą nasze jesienno-zimowe menu.

Crêpes Suzette – naleśniki z pomarańczami

Zaczynamy od czegoś, co każdemu kojarzy się z dzieciństwem – naleśniki. Ale nie takie zwykłe, bo Crêpes Suzette to wersja z nutką elegancji. Są cienkie, aromatyczne i skąpane w słodkim sosie pomarańczowym z dodatkiem brandy. To idealny wybór na chłodne dni, kiedy masz ochotę na coś słodkiego, co skutecznie rozgrzeje od środka.

Na początek wymieszaj mąkę z jajkami, mlekiem, wodą gazowaną, roztopionym masłem i solą. Porcję ciasta wylej na rozgrzaną i lekko natłuszczoną patelnię. Naleśniki smaż z dwóch stron, aż do zarumieniania. Po usmażeniu wsyp cukier i sok z cytryny. Gdy składniki zaczną się karmelizować, dodaj skórkę z pomarańczy oraz masło. Całość wymieszaj i dolej sok z pomarańczy. Na patelnię wyłóż naleśniki złożone w trójkąty i smaż, aż sos zgęstnieje. Na koniec dolej brandy i podpal. Gotowe naleśniki serwuj z bitą śmietaną i cukrem pudrem.

Gorąca czekolada z sernikową pianką

Kolejną propozycją, która z pewnością przypadnie do gustu fanom kremowych deserów, jest gorąca czekolada z sernikową pianką. Jej przygotowanie jest wyjątkowo proste i szybkie, a smak doskonale oddaje klimat jesieni. Zapewniamy, że nic tak nie poprawia humoru w chłodne dni, jak rozgrzewająca czekolada z porcją kremowej śmietanki i chrupiących ciasteczek.

Do kubka wsyp czekoladę do picia lub kakao. Całość zalej gorącym, ale nie gotującym się mlekiem. Następnie śmietankę kremówkę ubij na sztywno i wymieszaj z serkiem kremowym i cukrem pudrem. Przełóż całość na wierzch czekolady i udekoruj pokruszonymi herbatnikami. Gotowe!

Jaglanka z morwą białą i orzechami laskowymi

Jesienne desery kojarzą nam się z czymś ciepłym, sycącym i pełnym naturalnych smaków. Jaglanka z morwą białą i orzechami laskowymi to doskonały przykład na to, jak zdrowie i smak mogą iść w parze. To pyszny deser, który sprawdzi się zarówno jako coś lekkiego po obiedzie, jak i bardziej treściwe śniadanie.

Zacznij od ugotowania kaszy jaglanej na mleku kokosowym z dodatkiem kakao. Mieszaj co jakiś czas, aby uniknąć przypalenia. Gotową jaglankę polej miodem i przełóż do miseczek. Całość udekoruj plasterkami jabłka, jagodami goji, morwą białą i posiekanymi orzechami laskowymi. Możesz wykorzystać również inne ulubione składniki, takie jak pieczone gruszki, suszone śliwki lub bakalie.

Brownie z serka wiejskiego

Brownie z serka wiejskiego to lekki deser, który idealnie sprawdzi się, gdy szukasz sposobu na przemycenie zdrowych składników do ulubionych słodkości. Jest nie tylko pyszny, ale również pełny białka, dlatego z powodzeniem można go jeść bez wyrzutów sumienia.

W kielichu blendera umieść serek wiejski, jajko, cukier puder, kakao i proszek do pieczenia. Całość dokładnie zmiksuj, aż do połączenia wszystkich składników. Przelej masę do kokilek wysmarowanych olejem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na około 20-25 minut. Po tym czasie możesz udekorować brownie cukrem pudrem, ulubioną polewą lub świeżymi owocami.

Red Velvet lava cake

Na zakończenie coś naprawdę efektownego – Red Velvet lava cake. To ciastko, które skrywa w sobie płynny, czerwony środek. Jak sama nazwa sugeruje, deser wygląda jak mały wulkan, z którego wypływa słodka lawa. To idealny wybór, gdy masz ochotę na coś niebanalnego, co z powodzeniem możesz podać na specjalne okazje.

Zacznij od rozpuszczenia masła i białej czekolady w kąpieli wodnej. Dodaj cukier, roztrzepane jajko, żółtko i barwnik spożywczy w kolorze czerwonym. Całość dokładnie wymieszaj i przelej do kokilek wysmarowanych masłem i oprószonych mąką. Piecz w 210°C przez około 10 minut. Serwuj od razu po wyjęciu z piekarnika. Wierzch możesz udekorować cukrem pudrem dla dodatkowego efektu wizualnego.