Nocna owsianka z masłem orzechowym to idealna propozycja dla wszystkich poszukujących szybkiego, ale zarazem pożywnego śniadania. Prostota przygotowania polegająca na zostawieniu składników na noc w lodówce sprawia, że rano możemy cieszyć się kremową, sycącą owsianką, wzbogaconą o bogaty w smaku dodatek jakim jest masło orzechowe. Ta kombinacja nie tylko dostarcza energii na start dnia, ale również jest źródłem zdrowych tłuszczów, białka i błonnika.
Czym jest i jak działa nocna owsianka?
Nocna owsianka, znana również jako overnight oats, to wersja owsianki, która nie wymaga gotowania. Przygotowuje się ją poprzez wymieszanie płatków owsianych z płynem, takim jak mleko, woda, jogurt, lub ich mieszanką, oraz dodatkami według wyboru, takimi jak owoce, orzechy, nasiona, miód, czy masło orzechowe. Całość zostawia się w zamkniętym naczyniu w lodówce przez noc.
Podczas tego czasu płatki owsiane wchłaniają płyn, miękną i stają się kremowe, eliminując potrzebę tradycyjnego gotowania. Nocna owsianka zachowuje wszystkie wartości odżywcze surowych płatków owsianych, w tym błonnik, białko, oraz witaminy i minerały, a proces namaczania może nawet ułatwić trawienie i absorpcję składników odżywczych. Jest to wygodna opcja dla osób, które nie mają czasu na przygotowanie śniadania rano, oferując zdrowy, sycący posiłek gotowy do spożycia zaraz po obudzeniu.
Nocna owsianka z masłem orzechowym. Prosty przepis
Składniki (na 1 porcję):
- 4 łyżki płatków owsianych górskich (około 40 g)
- 1 łyżka masła orzechowego (około 20 g)
- 1/2 szklanki mleka (krowiego, roślinnego lub wody) (około 100 ml)
- 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
- szczypta soli
- Dodatki do wyboru: owoce (świeże lub mrożone), orzechy, nasiona chia, kakao
Przygotowanie:
- Do słoika lub miseczki wsyp płatki owsiane, masło orzechowe, miód/syrop klonowy (opcjonalnie) i sól.
- Wlej mleko/wodę i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Dodaj ulubione dodatki, np. pokrojone owoce, orzechy, nasiona chia lub kakao.
- Zakręć słoik lub przykryj miseczkę folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc.
- Rano owsianka będzie gotowa do jedzenia!
Wskazówki. Możesz użyć dowolnego rodzaju płatków owsianych, ale płatki górskie są najlepsze do nocnej owsianki, ponieważ mają gęstszą konsystencję. Jeśli używasz gęstego masła orzechowego, możesz dodać więcej mleka/wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję owsianki. Słodkość owsianki możesz regulować według własnego smaku, dodając więcej miodu/syropu klonowego lub używając słodkich owoców. Do owsianki możesz dodać również inne przyprawy, np. cynamon, kardamon lub wanilię. Nocną owsiankę możesz przechowywać w lodówce do 3 dni.
Czy nocna owsianka z masłem orzechowym jest zdrowa?
Nocna owsianka z masłem orzechowym może być bardzo zdrowym wyborem śniadaniowym, pod warunkiem, że jest przygotowana z uwzględnieniem zdrowych składników i w umiarkowanych porcjach. Kilka aspektów, które podkreślają jej wartości zdrowotne:
- Płatki owsiane są doskonałym źródłem błonnika, szczególnie beta-glukanu, który może przyczyniać się do obniżenia poziomu cholesterolu i poprawy zdrowia serca.
- Masło orzechowe dodaje dodatkowe białko do posiłku, co jest korzystne dla budowy i regeneracji mięśni, a także pomaga w utrzymaniu uczucia sytości na dłużej. Zawiera zdrowe tłuszcze, głównie jednonienasycone i wielonienasycone, które są dobre dla serca.
- Oba składniki są bogate w różne witaminy i minerały, w tym magnez, potas, cynk oraz witaminy z grupy B.
- Przygotowując nocną owsiankę bez dodatku rafinowanego cukru, korzystając na przykład z naturalnych słodzików jak owoce lub miód, można uzyskać posiłek o niskim indeksie glikemicznym, co jest korzystne dla stabilizacji poziomu cukru we krwi.
Jednakże, warto zwrócić uwagę na ilość dodawanego masła orzechowego, ponieważ jest to produkt kaloryczny. Umiarkowane ilości zapewnią, że owsianka pozostanie zdrowym i zbilansowanym posiłkiem. Ponadto, wybierając masło orzechowe, najlepiej zdecydować się na wersję bez dodatku cukru i niepotrzebnych tłuszczów trans, aby maksymalizować korzyści zdrowotne.